Taco Bell ha pequeño su enfoque a ingredientes relacionados con un brote de ciclosporiasis en curso que ha enfermado a miles de personas en todo el país. El supuesto culpable: la lechuga.
La esclavitud de comida rápida dijo el 16 de julio que había eliminado la lechuga de uno de sus proveedores en estados seleccionados luego de que informes vincularan el ingrediente con los crecientes casos de infección parasitaria que causa diarrea y repulsión en varios estados.
“Basado en conversaciones en curso con funcionarios de salubridad pública, y por precaución, Taco Bell ha tomado medidas inmediatas para eliminar voluntariamente la lechuga potencialmente afectada de un proveedor en estados seleccionados”, dijo la compañía en un comunicado.
Según Taco Bell, la lechuga suministrada por el proveedor sería “eliminada indefinidamente” de su esclavitud de suministro en todo el país y reemplazada interiormente de las 24 horas en los estados afectados. La empresa no identificó al proveedor ni especificó qué estados se vieron afectados por la retirada.
Taco Bell dijo el miércoles 15 de julio que había eliminado ingredientes de algunas tiendas en lo que la esclavitud de comida rápida dijo que era una medida de precaución.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la Dependencia de Alimentos y Medicamentos y varios estados han estado investigando los crecientes casos de ciclosporiasis, una enfermedad causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. La infección puede causar diarrea acuosa frecuente o deposiciones explosivas, repulsión, calambres, hinchazón y fiebre leve.
El brote ha afectado especialmente a Michigan. El jueves 16 de julio, el sección de salubridad estatal informó 4.312 casos en todo el estado de la enfermedad gastrointestinal de rápida crecimiento. Al menos 102 personas en el estado han sido hospitalizadas desde el 22 de junio, según el Unidad de Sanidad y Servicios Humanos de Michigan. Las infecciones además han aumentado en 34 estados.
A principios de semana, funcionarios de salubridad en Michigan dijeron que la lechuga podría ser una posible fuente, pero aún no descartaban otros productos.
La enunciación de Taco Bell insinuó que no sería el extremo restaurante en hacer un movimiento con la lechuga.
“Si aceptablemente no se ha emitido ningún aviso oficial, creemos que la salubridad pública es una responsabilidad compartida entre los restaurantes, sus proveedores y las autoridades, y estamos orgullosos de acaecer actuado de guisa consistente, rápida y proactiva para proteger a nuestros huéspedes”, se lee en el comunicado de la compañía. “Taco Bell ha tomado medidas de precaución y alentamos a todos los restaurantes, minoristas y operadores de servicios de alimentos relevantes a hacer lo mismo”.
Contribuyendo: Melina Khan, Sara Moniuszko y Kristen Jordan Shamus, USA TODAY; Reuters
Este artículo apareció originalmente en USA TODAY: Taco Bell retiene la lechuga en algunos estados, citando peligro de ciclospora