El desayuno alguna vez fue una comida muy apreciada, gracias a platos como panqueques bañados en sirope, tortillas rellenas y tocino crujiente.
Los tiempos han cambiado y, si aceptablemente el desayuno puede considerarse la comida más importante del día, para muchos estadounidenses cada vez es más difícil costearlo.
La dura sinceridad: los precios de los alimentos en el hogar aumentaron un 2,6%, mientras que los precios de los alimentos fuera del hogar aumentaron un 3,7% en los 12 meses finalizados en septiembre de 2025, según datos recientes de la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.
Las mayores facturas de comestibles y los costos de los restaurantes están obligando a más estadounidenses a saltarse comidas para economizar plata, y el 27% admite hacerlo, según una sondeo de Credit Karma.
Si aceptablemente los precios han aumentado en todas las industrias, parece que pocos han manido aumentos tan pronunciados como los del sector de la restauración, especialmente para el desayuno.
En medio de un inquietante aumento de precios entre las populares cadenas de desayuno estadounidenses en todo el país, se destaca una prisión icónica.
Entre 2020 y 2025, los precios del menú en 16 importantes cadenas de restaurantes, incluidas IHOP (DIN), Denny’s (DENN), Cracker Barrel (CBRL) y Waffle House, aumentaron en un promedio del 39 %, casi el doble de la tasa de inflación doméstico del 22 %, según FinanceBuzz.
Si aceptablemente esa signo ya parece astronómica en sólo cinco primaveras, IHOP, además conocida como International House of Pancakes, superó a estos rivales. Ha aumentado los precios de los 10 principios principales de su menú en un 82% durante ese período.
Los competidores de la prisión de desayunos de IHOP además se han encarecido, pero en beocio medida, con aumentos en los precios del menú del 36% para Denny’s, del 35% para Cracker Barrel y del 32,7% para Waffle House.
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IHOP: 82%
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Denny’s: 36%
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Barril de cachete: 35%
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Casa de gofres: 32,7%
IHOP ha aumentado los precios de algunos principios del menú en los últimos primaveras.Fuente de la imagen: Greenberg/Universal Images Group/Getty Images
Los fuertes aumentos de precios en sus queridos principios del menú han acompañado las caídas en las ventas y el cerradura de restaurantes de IHOP en los últimos primaveras.
En el tercer trimestre del año fiscal 2025, las ventas nacionales en mismas tiendas de IHOP disminuyeron un 1,5% año tras año, y al menos 12 ubicaciones cerraron a nivel mundial en comparación con el año preparatorio.
Sin secuestro, IHOP no está solo en sus luchas; sus competidores corren el mismo destino en medio de la incertidumbre económica, el debilidad del consumición y los hábitos de consumo en constante desarrollo.
Más información sobre la prisión de desayuno:
En octubre de 2024, Denny’s reveló planes para cerrar permanentemente rodeando de 150 ubicaciones, luego de más de 80 cierres a principios de año. Para finales de 2025, la prisión de desayunos retraso cerrar otros 70 a 90 restaurantes, aproximadamente el 10% de su huella total.
Maple Street Biscuit Company de Cracker Barrel además cerrará 14 restaurantes en 2026, reduciendo su presencia en un 21%.
Sin secuestro, no todo son malas parte para IHOP. La prisión ha renovado su proposición y ha simplificado su menú, haciendo que las operaciones sean más rápidas y eficientes y, al mismo tiempo, brinda valencia a los consumidores.
“Nuestro objetivo es mejorar la velocidad universal del servicio y los márgenes de las franquicias, y estas medidas nos ayudarán a continuar brindando la mejor experiencia de su clase que nuestros huéspedes esperan de IHOP”, dijo el presidente de IHOP, Lawrence Kim, durante una conferencia telefónica sobre resultados.
En septiembre, IHOP presentó su primer menú financiero permanente, que incluye cuatro opciones de desayuno clásicas que se sirven diariamente por rodeando de $6 o $7 cada una, según la ubicación.
“En IHOP, creemos que la buena comida debe ser accesible para todos, todos los días”, dijo Kim en un comunicado de prensa. “Sabemos que nuestros huéspedes son más conscientes que nunca del valencia, por lo que el extensión del Value Menu de IHOP es una respuesta directa a lo que desean: comida deliciosa, variedad, copia y asequibilidad sin concesiones”.
La prisión de desayunos además realizó algunos cambios en su menú. Menos de un año luego de su extensión, su promoción “Panqueque del mes” es ahora “Panqueque del momento”, y se presenta un panqueque nuevo o de temporada cada dos meses, en lado de cada mes.
“Los precios económicos brindan a los clientes la confianza de que están obteniendo el longevo rendimiento por su inversión sin comprometer el sabor y la calidad”, dijo Shannon Chirone, vicepresidenta senior de marketing de HungerRush, a Restaurant Dive.
El tráfico del menú financiero aumentó un 1 % en el trimestre que finalizó en junio de 2025, un aumento del 2 % con respecto al año preparatorio, lo que marca un crecimiento positivo por primera vez en los últimos tres primaveras, según Circana.
Aún así, el tráfico universal en la industria de servicios de alimentos disminuyó un 1%, lo que sugiere que los consumidores salen a tomar con menos frecuencia. Para seguir siendo competitivos, muchos restaurantes ahora están tratando de igualar los precios de la comida rápida lanzando nuevas ofertas y promociones de valencia.
“Es importante que los restaurantes recuerden que el valencia rara vez se define sólo por el precio”, dijo en un comunicado el vicepresidente senior y asesor industrial de alimentos y servicios de alimentos de Circana, David Portalatin. “La excelencia operativa al elogiar calidad, asequibilidad, excelentes experiencias y conveniencia es lo que lleva a los restaurantes ganadores y a sus socios de la prisión de suministro a un longevo éxito”.
El mismo estudio de Circana informa que los compradores de valencia tienen un 33% más de probabilidades que los compradores sin valencia de comprar artículos de menú de valencia cuando visitan otras cadenas de restaurantes, lo que indica que buscan activamente ofertas en varias marcas.
“Como los precios de los alimentos siguen subiendo, la muchedumbre está recortando. Esto no se debe a que no les guste IHOP, sino a que las matemáticas ya no cuadran”, dijo a TheStreet el director ejecutante de Retail Tech Media Nexus, Dominick Miserandino.
“Cuando las cadenas lanzan menús económicos, en sinceridad están reconociendo la sinceridad del consumidor: las familias necesitan opciones asequibles. La medida de IHOP no es sólo una promoción, se manejo de supervivencia”.
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Esta historia fue reportada originalmente por TheStreet el 5 de noviembre de 2025, donde apareció por primera vez en la sección Restaurante. Agregue TheStreet como fuente preferida haciendo clic aquí.