Alimentos ultraprocesados, aceites de semillas, herbicidas y pesticidas, y fluoruro: todos son objetivos del movimiento “Make America Healthy Again”, cuyo principal proponente es el secretario de Salubridad y Servicios Humanos de los Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr.,
Ahora, Maha Films, una compañía de producción dedicada a promover los títulos del movimiento, ha decidido su primer documental.
“Nación tóxica: desde el fluoruro hasta los aceites de semillas: cómo llegamos aquí, quién se beneficia y qué puede hacer” destaca esos cuatro problemas relacionados con los alimentos y el medio ámbito que la influencia sin fines de beneficio de Kennedy, un socio de defensa de la película, dice “en silencio ponga en peligro a millones de estadounidenses todos los días”. Puyazo en raya el martes, la película es la primera de una serie planificada de cuatro partes.
“Si podemos seducir a nuestros hijos más de lo que nos odiamos, podemos resolver la oleada de enfermedades crónicas que los afectan”, dijo el productor y director Jeff Hays en un comunicado de prensa, citando el espíritu de Kennedy. “‘Toxic Nation’ es nuestra carta de bienquerencia a esa visión, un llamado para crear una América donde las familias finalmente pueden prosperar en una verdadera lozanía”.
“Toxic Nation” presenta varias voces en el espacio de lozanía y bienestar: Maha Films
El comunicado del documental sigue a la publicación del 22 de mayo del primer mensaje de la Comisión MAHA, que sienta las bases para una revisión de la política federal para sujetar la carga de las enfermedades crónicas en los niños estadounidenses. Aún así, la dietario de Kennedy para revisar los sistemas alimentarios, los productos farmacéuticos y las toxinas ambientales pueden encontrarse con obstáculos correcto a un importante presupuesto y cortaduras de personal en el HHS y la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos.
“La delegación Trump no puede tenerlo en uno y otro sentidos”, escribió en un correo electrónico Scott Faber, vicepresidente senior de asuntos gubernamentales en el Clase de Trabajo Ambiental, una ordenamiento sin fines de beneficio de lozanía ambiental, en un correo electrónico. (Aunque hay una superposición sustancial con algunos problemas que se han convertido en el enfoque de Kennedy en el HHS, el documental no fue publicado por el gobierno federal).
“Por un costado, están sonando la aviso sobre la enfermedad relacionada con la dieta y las enfermedades causadas por productos químicos peligrosos”, agregó Faber. “Por otro costado, están dificultando que las personas construyan dietas saludables y eliminen las salvaguardas que nos protegen de toxinas como PFA y patógenos”.
Aunque algunos expertos han hablado durante mucho tiempo sobre los bienes de lo que consumimos en nuestro aventura de enfermedad, cuando se proxenetismo de detalles, existe cierta controversia sobre los peligros, beneficios o neutralidad potenciales, si lo hay.
Esto es lo que dice la investigación fresco sobre los cuatro objetivos de la “nación tóxica”.
Los riesgos para la lozanía de los alimentos ultraprocesados
La afirmación: El documental ardor a los alimentos ultraprocesados como una de las raíces de la enfermedad crónica.
El fondo: La composición de hasta el 70% del suministro de alimentos de los EE. UU., Los alimentos ultraprocesados se fabrican con técnicas e ingredientes industriales “nunca o rara vez se usan en cocinas, o clases de aditivos cuya función es hacer que el producto final sea aceptable o más atractivo”, según la ordenamiento de alimentos y agricultura de las Naciones Unidas.
Los alimentos ultraprocesados son típicamente bajos en fibra; son altos en calorías, azúcar agregada, granos refinados y grasas, y sodio; e incluyen aditivos como conservantes, potenciadores de sabores o colorantes.
La investigación: Numerosos estudios durante décadas han vinculado el consumo de alimentos ultraprocados a enfermedades o problemas de lozanía, incluidas la diabetes tipo 2, la enfermedad cardiovascular, la obesidad, la asesinato prematura, el cáncer, la depresión, el ocaso cognitivo, el choque cerebrovascular y los trastornos del sueño.
Los daños podrían deberse en parte a los bienes de los alimentos ultraprocesados en el transformación, han dicho los expertos, ya que sin fibra, por ejemplo, los carbohidratos refinados pueden elevar los triglicéridos y aumentar los niveles de azúcar en familia.
PRUEBA: ¿Cuánta comida ultraprocesada estás comiendo?
Lo que puedes hacer: Limite su ingesta de alimentos ultraprocesados al aumentar su consumo de frutas enteras, verduras, granos, nueces y semillas y legumbres. Lea las etiquetas de los ingredientes y tenga en cuenta cuánto sodio está comiendo y cómo ciertos alimentos lo hacen apreciar; Los alimentos ultraprocesados pueden mantenerlo con ganas de más, mientras que los alimentos integrales son más saciantes.
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Preocupaciones sobre los aceites de semillas
La afirmación: El documental desafía la plano larga y larga que para la lozanía del corazón, los cocineros deben reemplazar las grasas saturadas de productos animales como gordura de res, manteca de roñoso y mantequilla con aceites de semillas. (Kennedy aplaudió el cambio de Steak ‘n Shake de los aceites de semillas a la gordura de carne de res para freír sus papas fritas, llamándolo una opción más saludable).
El fondo: Los aceites de verduras y semillas se hicieron populares a mediados de los 20th Century, cuando los científicos comenzaron a investigar la aceite animal como el culpable del aumento en los problemas cardiovasculares y promovieron los aceites como alternativas saludables para el corazón.
Las preocupaciones de algunos expertos sobre los aceites de semillas se basan en su química, la producción industrial que involucra varios productos químicos y el comportamiento de los aceites de semillas cuando están expuestos al calor, el céfiro y la luz. Los aceites se extraen de las semillas de las plantas, como el óleo de canola de las semillas vegetales de canola o colza. Los otros aceites de preocupación de semillas son maíz, algodón, uva, mirasol, cártamo y aceites de rescatado de arroz.
Los aceites de semillas son principalmente grasas poliinsaturadas, que son menos estables químicamente que las grasas saturadas, el lípido principal en las grasas animales. Por lo tanto, las grasas poliinsaturadas son propensas a la peroxidación más rápida cuando se exponen al oxígeno o se cocinan, lo que puede producir moléculas vinculadas al daño celular y el estrés oxidativo, dijo la Dra. Daisy Zamora, profesora asociada de la Prerrogativa de Medicina de la Universidad de Carolina del Ideal, a CNN en marzo.
La investigación: En las últimas décadas y continuando hoy, los científicos han publicado abundantes datos que muestran que las dietas más altas en las grasas vegetales dan como resultado mejores resultados de lozanía que las dietas más altas en las grasas animales, la Dra. Alice H. Lichtenstein, el profesor de ciencias y políticas de ingestión de Stanley N. Gershoff en la Universidad de Tufts en Boston, le dijo a CNN en marzo.
La investigación sobre los aceites de semillas se ha retirado en la última plazo, incluidos los ensayos clínicos de Zamora que encontraron que delimitar los aceites de semillas mejoró el dolor crónico de los participantes. Otros estudios han vinculado la ingesta de óleo de semilla con aterosclerosis o biomarcadores de acumulación de grasas en las arterias.
Es posible que el aventura de productos de degradación nocivo no entre en serie a menos que los aceites se cocinen demasiado calurosos, se usen repetidamente o se mantengan durante demasiado tiempo, y es posible que algunas compañías de alimentos, restaurantes e individuos puedan estar haciendo esas cosas, el Dr. Eric Decker, profesor de ciencias de los alimentos en la Universidad de Massachusetts Amherst, contó a CNN en una historia aludido.
Lo que puedes hacer: Si le preocupa los aceites de semillas, puede intentar sustituir el óleo de oliva desconocido extra o el óleo de aguacate, dijeron los expertos. Los expertos incluso recomiendan que cualquier aceite que consuma sea moderada.
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Un herbicida popular
La afirmación: La película plantea preocupaciones sobre el glifosato de herbicida, citando vínculos previamente documentados con el cáncer. Las fuentes incluso dijeron que el glifosato puede causar una interrupción endocrina y microbiomas intestinales dañados, con este zaguero aventura potencialmente aumente de enfermedades del intestino irritable y enfermedad celíaca.
El fondo: El glifosato se usa comúnmente para matar las malas hierbas en cultivos de alimentos humanos y animales, forestales y jardines.
La investigación: La investigación sobre los bienes del glifosato en el microbioma intestinal humano se encuentra en las primeras etapas, aunque se ha contrario daño en ratas. Un descomposición de 2019 de estudios sobre miles de personas y animales encontró que la exposición al glifosato se asoció con un aventura 41% maduro de linfoma no Hodgkin, un cáncer del sistema inmune.
El papel de la Compañía de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos es respaldar que los residuos de pesticidas o herbicidas en los alimentos nacionales e importados no excedan los límites establecidos por la EPA, a niveles que la EPA determina “proporcionar una certeza justo sin daño”, según la FDA.
La EPA ha dicho que no es probable que el glifosato sea cancerígeno para los humanos y que continúa encontrando “no hay riesgos para la lozanía pública cuando el glifosato se usa de acuerdo con su epíteto coetáneo”.
La conclusión de la EPA contradice la postura de la Estructura Mundial de la Salubridad, aunque esta última ha sido controvertida entre la industria y algunos expertos en lozanía. La audacia fue seguida por miles de demandas, contra el productor líder de asesinos de malezas basados en glifosatos, alegando que la exposición al glifosato causó el cáncer de los demandantes. Algunos han tenido éxito en diversos grados, incluido un caso de detención perfil argumentado en parte por Kennedy cuando era un abogado ambiental.
Lo que puedes hacer: Puede delimitar su consumo de herbicidas (así como pesticidas) comiendo principalmente o solo alimentos orgánicos. Hexaedro que eso no es factible para muchas personas, aún puede tener un impacto al sujetar su consumo de los alimentos en la directorio de “docena” del liga de trabajo ambiental y aumentar su ingesta de sus “quince” alimentos de higiene. Las listas se refieren a frutas y verduras cultivadas convencionalmente con la maduro o pequeño cantidad de residuos de pesticidas, respectivamente.
Aún así, el EWG incluso dice que los beneficios para la lozanía de una dieta rica en frutas y verduras superan los riesgos de exposición a pesticidas, así que no dejes que la perfección sea el enemigo del correctamente.
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Qué retener sobre el fluoruro
La afirmación: Las fuentes documentales afirmaron que el tipo de fluoruro utilizado predominantemente en el agua potable para la mayoría de la población estadounidense difiere del fluoruro de sodio dental. Eso es un problema, dicen, porque es ácido hidrofluorosilícico, un subproducto químico de la industria de fertilizantes de fosfato, y contiene metales pesados como el arsénico.
Es cierto que el ácido hidrofluorosilícico es el agente de fluoración preferido para muchos municipios. Según la EPA, que el ácido hidrofluorosilícico incluso contiene más arsénico que el fluoruro de sodio, según la EPA, que incluso ha dicho que limita la cantidad de arsénico permitido en el agua.
Las fuentes de la “nación tóxica” agregaron que el fluoruro puede rodear los receptores de tiroides y causar fluorosis dental. Este es un cambio cosmético en el esmalte dental de los niños causado por la ingestión de fluoruro excesivo, mientras que sus dientes permanentes todavía se están formando debajo de sus encías, según los Centros de Control y Prevención de Enfermedades de EE. UU.
El fondo: Las organizaciones médicas o instituciones como la Asociación Dental Saco y los CDC continúan apoyando la fluoración del agua y el uso de la pasta de dientes de fluoruro. La mayoría de las fuentes documentales reconocieron que el fluoruro de sodio puede acorazar el esmalte.
La investigación: Los estudios demuestran que “la fluoración del agua continúa siendo efectiva para sujetar la descomposición dental en al menos un 25% en niños y adultos, incluso en la disponibilidad generalizada de fluoruro de otras fuentes, como la pasta de dientes de fluoruro”, según la Asociación Dental Saco.
Un nuevo estudio publicado en la revista JAMA afirma esto. Estimó que eliminar el fluoruro de los sistemas de agua pública se asociaría con un aumento del 7,5% en la caries dental, según datos de 8,484 niños con una vida promedio de 9.
Pero algunos estudios, incluida una revisión federal publicada en agosto, han apoyado las preocupaciones sobre los niveles más altos de fluoruro en el agua que afectan el incremento intelectual de los niños. Algunos incluso han contrario solo pequeños beneficios dentales del agua fluorada. Pero la revisión federal señaló que las asociaciones entre los niveles normales de fluoruro y el coeficiente intelectual inmaduro son menos consistentes. Y la investigación sobre adultos es escasa.
Lo que puedes hacer: Si desea evitar la ingesta de fluoruro, puede comprar filtros de agua que filtran fluoruro. Deben estar certificados de forma independiente, como por la National Sanitation Foundation u otro laboratorio oficial. Todavía asegúrese de que sus hijos no tragan pasta de dientes que contenga fluoruro.
Para ayudar a predisponer cavidades, cepille y pasee los dientes diariamente y no las noches, y limite su consumo de alimentos y bebidas azucaradas, recomienda la Asociación Saco de Dental. Si los come, hágalo a las comidas. Todavía debe examinar a su dentista regularmente.
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Andrea Kane de CNN, Sandee Lamotte, Nadia Kounang, Carma Hassan y Deidre McPhillips contribuyeron a este mensaje.
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